首先，脱脂奶粉富含优质蛋白质。蛋白质是人体生长、发育、修复组织的重要物质，而脱脂奶粉中的蛋白质含量高达30%左右，与全脂奶粉相比并无明显差异。这意味着，脱脂奶粉可以满足人体对蛋白质的需求，对于需要补充营养的人群来说，是一种理想的食品选择。
其次，脱脂奶粉含有丰富的钙质。钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，对保持骨骼健康和骨骼发育起着至关重要的作用。每100克脱脂奶粉中的钙含量通常在100毫克左右，满足了成年人每日钙需求量的很大一部分。因此，常饮脱脂奶粉有助于预防骨质疏松症，对中老年人来说尤为有益。
此外，脱脂奶粉还含有多种维生素和矿物质。例如，维生素B群有助于维持神经系统健康，维生素D有助于钙的吸收，维生素E具有抗氧化作用，钾、镁等矿物质则有助于维持心脏和肌肉的正常功能。这些营养成分的摄入，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
值得一提的是，脱脂奶粉的脂肪含量较低，仅为1%左右，这使得它成为减肥人群的理想食品。相比全脂奶粉，脱脂奶粉的热量摄入更低，有助于控制体重，减少心血管疾病的风险。
在选购脱脂奶粉时，消费者应注意以下几点：
1. 观察颜色：优质脱脂奶粉呈乳白色或乳黄色，色泽均匀有光泽。
2. 检查风味：优质脱脂奶粉口感细腻，无异味，具有浓郁的乳香气。
3. 摸手感：优质脱脂奶粉质地细腻，用手摩擦包装袋时会发出“吱吱”声。
4. 观察溶解状况：优质脱脂奶粉用冷开水冲泡时需搅拌才能溶解成乳白色悬浊液，用开水冲泡时形成悬漂物上浮，搅拌时粘住调羹。
5. 查看包装：优质脱脂奶粉包装印制精细，标识完整，注有生产厂家、生产日期、保存期等信息。
总之，脱脂奶粉作为一种营养价值丰富的乳制品，具有诸多神奇的功效。在日常生活中，适量饮用脱脂奶粉，有助于保持身体健康，提高生活质量。