一、药性差异
人参性微温，归心、肺、脾经，具有大补元气、补脾益肺、养阴生津、安神定志等功效。人参温补，适用于体质虚寒、气虚者，如用于休克、心力衰竭等危重之证。
西洋参性微寒，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津、滋肾阴等功效。西洋参凉补，适用于阴虚体质、气虚者，如用于气阴虚而有火之证。
二、功效差异
人参功效：大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等。
西洋参功效：补气养阴、清热生津、滋肾阴、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力等。
三、适用人群差异
人参适用人群：体质虚寒、气虚者，如用于休克、心力衰竭等危重之证。
西洋参适用人群：阴虚体质、气虚者，如用于气阴虚而有火之证，夏季清热养阴、生津等。
四、鉴别方法
1.外观：人参呈圆柱形或纺锤形，表面灰黄色或黄棕色，质硬而脆；西洋参呈长圆柱形，表面淡黄棕色或黄白色，质脆易折断。
2.气味：人参味甘、微苦，微温；西洋参味甘、微苦，性凉。
3.药效：人参补气温阳，适用于体质虚寒者；西洋参清热养阴，适用于阴虚体质者。
五、总结
人参与西洋参在药性、功效、适用人群等方面存在一定差异。了解两者的异同，有助于我们更好地选择合适的滋补药材。在使用过程中，应根据个人体质和病情，在医生指导下合理选用。同时，要关注药材的质量，避免以次充好、以假乱真。